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私たちの生活に欠かせない、昔から親しまれてきた味噌汁。 具材をたっぷりと入れた味噌汁は、私たちの健康的な生活をサポートしてくれます。では、具体的に味噌汁にはどのような栄養素が含まれており、それぞれの栄養素にはどのような働きがあるのでしょう...

日本では古くから親しまれている、私たちのソウルフード、味噌汁。 味噌汁は一般的に、大豆を麹で発酵させてつくられるお味噌と、昆布やかつお節、煮干しなどの出汁、そして旬の食材を入れて作りますが、健康食として再び注目されています。 味噌汁はバラ...