こんにちは、恵比寿みそ汁（仮）です。
当店の定食には、焼き鮭が付きますが
実はただの焼き鮭ではありません。
今日は、この焼き鮭について、紹介させてください。
目次
旨味が染み込んだ焼き鮭の秘密
なんと、一つ一つ丁寧にお味噌で漬け込んだ、味噌漬けの焼き鮭なのです。
発酵の力を詰め込む
当店の焼き鮭は、発酵食品であるお味噌と、これまた発酵食品の甘酒で漬け込んだ鮭を、店内でじっくり焼き上げた一品です。
発酵食品は、腸内の環境を整えるために重要な働きを担っています。
味噌汁でも発酵食品と、食物繊維たっぷりのお野菜、そして焼き鮭の方にも味噌、甘酒と発酵食品を取り入れることで、身体に優しい定食を提供しております。
ごはんに合う絶妙な塩加減
この当店の焼き鮭、お味噌に漬け込むことで程よく味が染み込み、ごはんが進む、絶妙な塩加減になっております。
ぜひ、味わっていただきたいメニューです。
良質なタンパク質を摂取
鮭には、身体の原材料となる、良質なタンパク質が含まれています。また、DHA,EPAなど、現代人に不足しがちな必須脂肪酸も含まれています。
美味しく、栄養補給ができるのも嬉しいですね。
ぜひ、当店自慢の焼き鮭もご賞味ください。
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