恵比寿みそ汁（仮）の野菜のこだわり

こんにちは、恵比寿みそ汁（仮）です。

食べ応えのある味噌汁に、欠かせない、ゴロっと野菜の存在感。

今日は、リニューアルしました、当店の味噌汁に入っている野菜のこだわりについてご紹介します。

野菜のこだわりについて

大きめ野菜は店内仕込み

一口では食べきれないほどの、大きめゴロゴロ野菜は、店内で仕込んでいます。

大根、にんじん、ごぼう、ナスなど、食べ頃のお野菜を提供しております。

1つ1つの野菜に合わせた仕込み方法

野菜は一緒に全て煮込むのではなく、それぞれ野菜に合った加熱時間で仕込んでいます。出汁を染み込ませたり、焼いたり、お味噌汁と、つみれとのバランスを考えて調理しています。

たっぷり野菜で１日に必要な野菜の⅓量を摂取

当店のお味噌汁は、野菜たっぷりの具沢山お味噌汁です。1杯あたりで１日の目安である350gの約3分の1の野菜を補うことができます。野菜が不足しがちな方におすすめです。

1つ1つの野菜の食感、優しいお出汁のお味噌汁、ごろっと大きなつみれ（鶏団子orマグロ団子）と、なかなか他では味わえないこだわりのお味噌汁です。

美味しい野菜の具沢山お味噌汁、ぜひ、ご賞味ください。