こんにちは、恵比寿みそ汁(仮)です。
本日も元気に営業中でございます。
さて、今回ご紹介したいのは、当店のお味噌汁の具材の中でもひと際存在感のある「ナス」についてです。
大き目、ゴロゴロにカットされたナスは、味噌汁の出汁を吸い込み、一口頬張ると旨味がじゅわっと染み出る
そんな魅力的な具なのです。

当店のナスは、ただの焼きナスと違います。
お店で1つ1つ手で仕込み、表面に粉と油をつけて揚げ焼き加工しています。
それを、出汁に漬け込むことで、旨味のたっぷりしみ込んだ美味しいお茄子に。
味噌汁に加えることで、さらに、味噌汁の味もしみ込む、たまらんナスの完成です。

恵比寿みそ汁の美味しい具沢山お味噌汁、ぜひご賞味ください。
※具材は季節や仕入れにより変更することもございます。
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