BLOG– category –

皆さん、野菜はしっかりとれていますか？野菜には、ビタミン・ミネラルなど身体の調整や構成に必要な栄養素が含まれているだけでなく、食物繊維のように、腸内のお掃除をしてくれる成分や、抗酸化成分なども含まれています。また、野菜をたっぷりよくかん...

春に旬を迎える春キャベツは、冬キャベツとはまた少し違った魅力があります。今回はそんな春キャベツの特徴や栄養素、お味噌汁にする際のコツについて解説いたします。 春キャベツの魅力 ① 葉がやわらかくてみずみずしい 春キャベツは葉がふんわりと巻かれ...

こんにちは、恵比寿みそ汁（仮）です。本日も元気に営業しております。 さて、あるひのにどね【NBA好きの日常】さんのyoutobeチャンネルにて、恵比寿みそ汁の取材動画が公開されております。 動画の中では、どうして恵比寿みそ汁をスタートしたのか、その...

こんにちは、恵比寿みそ汁（仮）です 本日も元気に営業中です。 突然ですが「今日のお昼ごはん、何にしようかな」と考えることってありますよね。 どのメニューが良いか選択をする時に、例えば予算や近さ以外にも その時の気分（油ものは避けたいなとか） ...

こんにちは、恵比寿みそ汁（仮）です。本日も元気に営業しております。 よくお客様に「どうして、恵比寿みそ汁の後に（仮）がついているのですか」と聞かれますが どうして（仮）かと言いますと、実は店舗名がまだ正式なものではなく、今後公募をして決定...

恵比寿みそ汁（仮）でお出ししているお味噌汁の中には大きな鶏だんごか、もしくはイワシつみれが選べるようになっています。 →お品書きはこちらのページから 鶏だんごやイワシつみれの入った味噌汁といっても、ただのツミレではありません。恵比寿みそ汁（...

こんにちは、恵比寿みそ汁（仮）です。本日も元気に営業中です。 さて、今回は味噌汁をとりいれてPFCバランスを整える方法についてをご紹介します。 日本人のPFCバランスの変化と生活習慣病 一般的に、栄養バランスの話をするときには、三大栄養素であるPF...

こんにちは、恵比寿みそ汁、本日も元気に営業しております。 さて、当店で扱うお味噌汁の野菜は、その時期により変わります。 このように、店内のボードに使用している野菜を記入しておりますので、その日のお味をお楽しみください。 旬の食材の魅力 旬の...

2月3日に恵比寿みそ汁（仮）はオープンいたしました。 当店のこだわりは、何といっても、食べ応えのある具だくさんお味噌汁と、1つ1つ手作りの鶏だんご、イワシつみれです。 また、野菜は1つ1つ、それぞれのおいしさが最も引き立つような加熱時間で火入れ...

　メニュー ◆味噌汁と蒸し鶏のセット 恵比寿みそ汁のメニューと価格は以下の通りです。（※2025年2月現在のメニューと価格です） 味噌汁セット（肉だんごorイワシつみれ）1,300円　（具だくさん味噌汁＋ごはん＋蒸し鶏＋お漬物） 味噌汁の具材は、肉だんご...