九州は宮崎の郷土料理「冷や汁」
シャキシャキ歯応えの薬味に、魚の旨味効いた出汁
ひんやり冷たいのどこしの味噌汁は、食欲の出ない夏でもさっぱりと食べられる、ソウルフードです。
恵比寿みそ汁（仮）でも、夏季限定で食べることのできる、冷や汁メニュー
今回は、この恵比寿みそ汁（仮）の冷や汁の魅力について、ご紹介していきたいと思います。
当店でしか食べられない！ゴロゴロ野菜の具沢山「冷や汁」
恵比寿みそ汁（仮）では、通常メニューも、ゴロゴロ大きめ野菜、緑黄色野菜、薬味、根菜類、きのこなど、多様な種類の食材がごろっと一杯で楽しめるのが、魅力ですが
なんと、夏季限定の「冷や汁」にも、余すことなく、ゴロゴロ大きめ野菜たちが入っています。
一般的に、冷や汁というと、きゅうり、生姜やみょうがなどの、さっぱりみずみずしい生野菜、薬味を入れますが
当店の冷や汁には、出汁の染み込んだダイナミックな大根や、大きめ一口サイズのナス人参や、きのこなど、具沢山で味わうことができます。
冷や汁というと、さっぱり、すっきり、というイメージではありますが、当店の冷や汁は食べ応え抜群！満足感しっかり。それでいて、お腹への負担もなく、す〜っと染み込むような、身体にも嬉しい夏の一品です。
味噌は甘味しっかり九州の米麦味噌
当店の冷や汁、なんとお味噌にもこだわっています。
甘味の強い、九州の米麦味噌を使用しているので、お魚の旨味とも相性抜群です。
大きめ、とろとろのサバがこの味噌の旨味を吸い込んで、さっぱりしつつも食べ応えしっかりを演出しています。
さっぱり水々しいゴロゴロ豆腐
具材の中には、大きめカットのお豆腐もあり、これまた食べ応え抜群です。
シャキシャキ歯応えのきゅうり、みょうがと、濃厚な味噌汁で、暑い夏のミネラル補給にもピッタリな冷や汁です。
「最近、暑さでちょっとバテてきているかも？」
そんなときでも、気軽に美味しく栄養補給できる、心と身体に優しいお味噌汁です。期間限定なので、ぜひご賞味ください！
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